RUTA VINACCE ROSSE

Tipologia: Varietà a bacca rossa

Vitigno e provenienza vinacce: la materia prima è ottenuta da uve selezionate a vitigno Bonarda e Barbera (70%) con una componente di vinaccia di Nebbiolo piemontese

 

La fresca piantina di Ruta viene introdotta all’interno della bottiglia pochi minuti prima di versarvi la grappa.
L’erba ruta (nomenclatura botanica Ruta graveolens L) è una piccola pianta ricoperta di foglie a gusto amaro che cresce spontaneamente in molte aree temperate del Mediterraneo. Viene usata in medicina come un valido ed efficace digestivo: questa proprietà si accentua dall’infusione alcolica dell’erba (es. Grappa Ruta). Quando si utilizza in piccole quantità la Ruta è anche considerata un’efficace antisettico.
Nella Grappa la Ruta conferisce caratteristiche piacevolmente amarognole.
GRADO ALCOLICO: 40% in volume

 

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