Art. 037 GRAPPA Luigi Francoli OTTANTOTTO BARRIQUES Ast. Velvet -700ml


É il risultato del patrimonio storico di Distillerie Francoli per i legni utilizzati negli invecchiamenti ma anche per aver tenuto separati e a riposo i frutti migliori del proprio giardino, con pazienza e sacrificio.

Ottantotto sono le barriques che sono state acquistate, in unica soluzione, nel 1988. Da allora quei legni continuano a svolgere la propria funzione, a testimonianza che la loro attività non si esaurisce dopo pochi anni di impiego.

 

VITIGNO: Nebbiolo proveniente dalle aree vitivinicole piemontesi più vocate

ANNO DI DISTILLAZIONE: 2011

INVECCHIAMENTO: è avvenuto dal novembre 2011 fino al novembre 2014 in fusti di legno rovere a doghe spesse

AFFINAMENTO:: si è svolto in barriques usate di rovere del Limousin dal novembre 2014 al luglio 2017 accarezzando la Grappa e assicurando equilibrio e armonia 

TENORE ALCOLICO: 42,5% in volume

PROFILO ORGANOLETTICO:

COLORE: ambrato, con riflessi dorati molto intensi

PROFUMO: confettura e frutta candita con piacevole ricordo di uva passa; fine; nobile

SAPORE: Sapore: l’ingresso vigoroso della nota alcolica non cela una sfumatura dolce dovuta al lungo invecchiamento. Si avverte subito il vanigliato del legno accompagnato da note di foglie di tè e frutta candita. Nel finale emerge il pepe. Notevole la persistenza



CONFEZIONE ASTUCCIO VELVET

 

56,50 €

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