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Art. 250 GHEMME RISERVA D.O.C.G. - Vendemmia 2012
L’eterogeneità di quest’annata è riflessa in un inverno molto freddo e da una prima-vera all’insegna dell’instabilità, con prevalenza di tempo perturbato e frequenti rovesci che hanno aumentato la riserva idrica nel terreno ampiamente utilizzata durante la lunga estate siccitosa e calda. Se a fine luglio si ipotizzava ancora una vendemmia nei tempi...
Art. 251 GHEMME RISERVA D.O.C.G. - Vendemmia 2009
La versione Riserva del Ghemme viene prodotta solo in millesimi di eccellenza agronomica, in altre parole, quando le caratteristiche meteo-climatiche permettono di ottenere un’uva impeccabile e di perfetta maturazione. I grappoli sono selezionati sul miglior vigneto collinare chiamato Ronco dell’Ulivo e sono raccolti nella prima settimana di ottobre in...
Art. 252 GHEMME RISERVA D.O.C.G. - Vendemmia 2007
Formato : 750 ml 1500 ml
Torraccia dichiara una Riserva solo nelle più grandi annate e Ghemme Riserva 2007 è la prima Riserva del secolo. Viene utilizzata solo l’uva migliore della parte più pregiata del nostro miglior vigneto, Ronco dell’Ulivo. Diversi passaggi permettono di cogliere ogni grappolo al momento di ottima maturazione. La resa è bassa: 45 quintali per ettaro. Di...
Art. 253 GHEMME D.O.C.G. Vigna Pelizzane - Vendemmia 2011
Le uve per il Vigna Pelizzane derivano dall’ettaro di maggior pregio del vigneto omonimo, il migliore dell’azienda. Sono state curate separatamente fin dall’inizio della stagione: con un’attenzione particolare, un diradamento che lascia pochissimi grappoli per pianta, una vendemmia manuale e una vinificazione e invecchiamento esclusivi. Dopo il...
Art. 254 GHEMME D.O.C.G. Vigna Pelizzane - Vendemmia 2010
Un ettaro d’eccellenza! E’ questa la porzione meglio esposta del nostro vigneto collinare da cui abbiamo creato il nostro primo cru. Queste uve beneficiano di una cura davvero particolare in quanto sono curate, diradate, vendemmiate, vinificate e invecchiate separatamente. L’esposizione a ovest, unita al terreno di tipo argilloso, tipico delle colline...
Art. 255 MUFii Vino Muffato -500ml
Il MUFii è prodotto grazie ad un particolare microclima. La Muffa Nobile è la peculiarità di questo vino muffato. Il vitigno e il terreno sono importanti ma è il microclima il fattore determinante. Le uve rimangono dai tre ai cinque mesi, qui si osserva l’evoluzione della Muffa Nobile che compare sempre e in forma massiva. Il metabolismo di questo...
Art. 256 MUFii Vino Muffato Confez. Legno -500ml
Il MUFii è prodotto grazie ad un particolare microclima. La Muffa Nobile è la peculiarità di questo vino muffato. Il vitigno e il terreno sono importanti ma è il microclima il fattore determinante. Le uve rimangono dai tre ai cinque mesi, qui si osserva l’evoluzione della Muffa Nobile che compare sempre e in forma massiva. Il metabolismo di...
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