Art. 208 RAMALE Nebbiolo Colline Novaresi D.O.C. 2016

NEBBIOLO COLLINE NOVARESI D.O.C.

Vitigno Nebbiolo 100%

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso rubino carico. L’unghia aranciata si presenta solo dopo anni di invecchiamento
Profumo: profumo di frutta rossa matura, di piccoli frutti e di viola, con note speziate
Sapore: sapido, asciutto, tannini morbidi, acidità presente ma garbata
Temperatura iniziale di servizio suggerita: servire a 16-17° C, in bicchieri a calice, stappando la bottiglia qualche minuto prima.
Accostamento gastronomico: carni rosse, formaggi e salumi stagionati. Primi piatti “importanti”(es. paniscia novarese).